Cozinhamos com o coração

Em TINTO & BRASA *Parrilla Argentina* cozinhamos com o coração para vos aproximar, de uma forma contemporânea, da nossa cultura e raízes.

Abrimos as portas da nossa casa para vos convidar a desfrutar de pratos deliciosos e vos receber como se fossem família ou amigos.

Procuramos a simplicidade da comida argentina com pratos que, de norte a sul, de Salta à Tierra del Fuego, melhor a representam, como as empanadas, os queijos fundidos, os chouriços e morcelas e os cortes de carnes de excelência.

A tudo isto juntamos típicos acompanhamentos e sobremesas tradicionais como o flan caseiro e os crepes com doce de leite. Trabalhamos com produtos 100% argentinos que, estamos certos, irão deleitar o paladar dos nossos comensais.

As nossas carnes são criteriosamente grelhadas pelos nossos chefes com madeira e carvão, ao verdadeiro estilo argentino.
Para nós, a comida e o vinho são uma parte essencial da existência.

TINTO & BRASA é a autêntica experiência argentina de reunião com a família e os amigos para celebrar a vida.

Emanuel & Noelia Tinto & Brasa

AS NOSSAS CARNES BLACK ANGUS

2 – OJO DE BIFE / ENTRECÔTE

Este corte é considerado um dos melhores para assar, sendo uma carne de excelente sabor, tenra e marmoreada. É servida sem osso.

4 – BIFE DE CHORIZO / VAZIA

Este corte é provavelmente o mais saboroso, mas não o mais tenro, já que o músculo de onde provém é parcialmente usado pelo animal ao andar.

5 – TAPA DE CUADRIL / PICANHA

Comummente usado na Argentina, este é um corte espesso, carnudo, de grande qualidade e forma triangular proveniente da zona da rabada. É normalmente grelhado, mas também pode ser assado no forno, preservando a sua textura e sabor.

12 – ENTRAÑA / ENTRANHA FINA – DIAFRAGMA

Rico e suculento, este corte provém da barriga do animal. É uma carne tenra e muito saborosa, ideal para grelhar.

13 – LOMO / LOMBO

Como o próprio nome indica, este corte é retirado do lombo do animal, sendo a sua parte mais tenra. Escassa em gordura, não é certamente a carne mais pecaminosa ou saborosa. Mas é macia e suculenta, merecendo ser provada.

CHORIZO / CHOURIÇO

Suculento e carnudo, um bom chouriço é um verdadeiro prazer. Enfiado dentro de um pão transforma-se no humilde festim de reis apelidado CHORIPÁN, uma mescla das palavras espanholas chouriço e pão. E se lhe juntarmos o típico e picante molho chimichurri, fica pronto a comer.

MORCILLA / MORCELA

Este enchido tradicional é confecionado com sangue, carne moída e especiarias. Tem um gosto mais suave que o chouriço.

Entradas

Croquetas Tinto & Brasa servidas con mayonesa de ajo (unidad)

1,75 €

Croquetes Tinto & Brasa servidos com maionese de alho (unidade)

Empanada criolla de carne (unidad)

3,50 €

Empanada crioula de carne (unidade)

Morcilla argentina (unidad)

4,25 €

Morcela argentina (unidade)

Chorizo parrillero argentino (unidad)

4,50 €

Chouriço argentino (unidade)

Sopa crema de calabaza con queso azul y almendras fritas

5,50 €

Creme de abóbora com queijo azul e amêndoas fritas

Ensalada Caesar con pollo y su aderezo casero

8,00 €

Salada César com frango e molho caseiro

Carpaccio de ternera con hojas verdes, queso parmesano, choclo frito, alcaparras fritas y aceite extra virgen de oliva

10,50 €

Carpaccio de vitela servido com folhas verdes, queijo parmesão, milho frito, alcaparras fritas e azeite virgem extra

Provoleta fundida al hierro servida con tostadas, tomate confitado, panceta y hierbas

12,00 €

Queijo fundido servido com torradas, tomate confitado, bacon e ervas

Mollejas a las brasas con limón fresco y salsa criolla

12,50 €

Molejas na brasa servidas com sumo de limão e molho crioulo
Especialidades Argentinas

Choripán, sandwich de chorizo parrillero acompañado con papas bastón

9,00 €

Sandes de chouriço assado servida com batatas fritas

Pastel de Papa (Parmentier de papas con carne de ternera, vegetales, huevos y gratinado de queso parmesano)

14,50 €

Empadão argentino (puré de batata, vitela, vegetais e ovo cobertos com parmesão gratinado)

Hamburguesa casera con pepino, cebolla caramelizada, queso, lechuga, tomate y huevo frito acompañado con papas baston

14,00 €

Hambúrguer caseiro com pepino, cebola caramelizada, queijo, alface, tomate e ovo frito, servido com batatas fritas

Milanesa de ternera acompañado con papas fritas o puré de papas

15,00 €

Escalope de vitela panado servido com batatas fritas ou puré de batata

Sandwich de Lomo con jamón, queso, lechuga, tomate y huevo frito servida con papas fritas

15,50 €

Sandes de bife do lombo com fiambre, queijo, alface, tomate e ovo frito, servida com batatas fritas
As nossas carnes Black Angus

Entraña / Entranha fina - Diafragma

18,50 €

(250 gr)

Tapa de Cuadril / Picanha

20,00 €

(250 gr)

Bife de Chorizo / Vazia

21,50 €

(250 gr)

Ojo de Bife / Entrecôte

23,50 €

(250 gr)

Lomo / Lombo

28,50 €

(200 gr)
Acompanhamentos

Papas fritas

3,00 €

Batatas fritas

Batata asadas con manteca de ervas

3,00 €

Batatas doce assadas com manteiga de ervas

Puré de papa

3,00 €

Puré de batata

Revuelto de gramajo (papas pay, jamón cocido y huevo revuelto)

3,00 €

Ovos mexidos com batata palha e fiambre

Ensalada Mixta (lechuga, tomate y cebolla)

3,00 €

Salada mista (alface, tomate e cebola)

Vegetales de estación asados

3,50 €

Vegetais da época assados

Menu infantil

Pasta del dia con salsa de crema o tomate

8,50 €

Massa do dia com molho de natas ou tomate

Milanesa de ternera acompañado con papas fritas o puré de papas

10,00 €

Escalope de vitela panado servido com batatas fritas ou puré de batata

Sobremesas

Panqueques con dulce de leche

4,50 €

Crepes com doce de leite

Crujiente de manzanas com helado de vainilla

6,00 €

Crumble de maçã com gelado de baunilha

Flan de campo al caramelo con dulce de leche y crema

4,50 €

Pudim rústico de caramelo com doce de leite e nata

Cremosos de chocolates con praliné de almendras y crema

6,00 €

Chocolate com praliné de almendõas e nata

Tarta de queso y dulce de leche

6,00 €

Tarte de queijo e doce de leite
Branco a copo

Vinho Chardonnay, Argentina

4,50 €

Argentina

Papa Figos branco

4,50 €

Portugal
Espumante a copo

Raposeira Reserva Bruto

4,00 €

Portugal
Tinto a copo

Vinho Malbec, Argentina

4,50 €

Argentina

Papa Figos tinto

4,50 €

Portugal
Tintos Argentinos

Gran Enemigo Cabernet Franc 2014

135,00 €

Mendoza

Gran Enemigo Blend 2017

115,00 €

Mendoza

Nicolas Catena Zapata Blend

95,00 €

Mendoza

Luca Old Vine Malbec

45,00 €

Mendoza

A lisa Malbec

38,00 €

Patagonia

Tukma Malbec Reserva

33,50 €

Salta

Trumpeter Rutini Wines Malbec

29,50 €

Mendoza

Newen Malbec

26,00 €

Patagonia

Alamos Malbec

23,50 €

Mendoza

Flichman Caballero Malbec Reserva

20,50 €

Mendoza

Finca Flichman Reserva Cabernet Savignon

19,50 €

Mendoza

Flichman Misterio Malbec

17,00 €

Mendoza
Tinto Português

Herdade do Peso Sossego

15,00 €

Alentejo

Casa Santar

16,00 €

Dao

Herdade do Peso Grande Trinca Bolotas

17,00 €

Alentejo

Vallado

17,00 €

Douro

Luis Pato Baga

17,50 €

Bairrada

Papa Figos Tinto

17,50 €

Douro

Dona Ermelinda Reserva

17,50 €

Setubal

Chaminee

18,00 €

Alentejo

Casa Ermelinda Freitas Syrah

20,50 €

Setubal

Crasto

21,00 €

Douro

CARM Reserva Tinto

25,00 €

Douro

Vinha Grande

26,00 €

Douro

Herdade dos Grous

27,00 €

Alentejo

Duas Quintas

28,00 €

Douro

Casa Ferreirinha Callabriga

32,00 €

Douro

Herdade do Peso Reserva

32,00 €

Alentejo

Esporão Reserva

33,00 €

Alentejo

Quinta Bacalhoa

41,00 €

Setubal

Cartuxa Colheita

42,00 €

Alentejo

Casa Ferreirinha Castas Escondidas

46,00 €

Douro

Casa Ferreirinha Quinta da Leda

60,00 €

Douro
Branco Português e Argentino

Fiuza Sauvignon Blanc

14,50 €

Lisboa

Trinca Bolotas Branco

16,00 €

Alentejo

Vinho Chardonnay, Argentina

17,00 €

Argentina

Papa Figos

17,00 €

Douro

Azevedo Alavarinho

17,50 €

Alvarinho

Quinta dos Carvalhais Colheita Branco

19,00 €

Dão

Esporão Reserva Branco

22,00 €

Alentejo
Rose

Mateus Rose Original

13,00 €

Portugal

Quinta dos Carvalhais

16,50 €

Dão
Espumante

Raposeira Reserva Bruto

14,00 €

Portugal

Mateus Rose Brut

15,00 €

Portugal

Quinta da Romeira Bruto Doc

17,00 €

Lisboa

Murganheira Super Reserva Bruto

22,00 €

Douro
Champagne

Moet & Chandon

75,00 €

França

Taittinger Brut Reserve

60,00 €

França
Porto

Sandeman Branco

4,50 €

Porto

Sandeman Tawny Tinto

5,00 €

Porto

Sandeman Founders Reserve

6,00 €

Porto

Sandeman 10Y

7,00 €

Porto
Águas, Refrigerantes, Sumos e Chá

Água com ou sem gás 36 cl

1,80 €

Água com ou sem gás 70 cl

2,50 €

Coca Cola / Coca cola Zero / Sprite / Agua tonica

2,25 €

Nestea

2,25 €

pêssego / manga / limão

Sumo natural de laranja

3,00 €

Limonada natural

3,00 €

Chá gelado com limão

2,40 €

Bandida do pomar sidra

3,50 €

maçã / frutos vermelhos
Cervejas

Sagres 33 cl

3,00 €

garrafa

Sagres sem alcool 33 cl

3,00 €

garrafa

Sagres Stout 33 cl

3,00 €

Quilmes 33 cl

3,80 €

garrafa (Argentina)

Sagres Pressão 20 cl

2,50 €

Sagres Pressão 48 cl

4,20 €

Cocktails

Vermouth Rosso-bianco

5,00 €

Vermute e água com gás

Campari

5,00 €

Campari e sumo de laranja

Cuba libre

6,00 €

Rum branco, Coca cola e lima

Gin Tonic

6,00 €

Gin, água tónica e limão

Fernet Cola

6,00 €

Fernet Branca e Coca Cola

Aperol Spritz

7,00 €

Espumante, Aperol e água com gás

Bellini

7,00 €

Espumante e sumo de pessego

Negroni

8,00 €

Campari, Gin e Vermute

Gin ou Vodka Martini

8,00 €

Gin ou Vodka, Vermut branco e azeitonas

Tiramisu Martini

9,00 €

Vodka, Baileys, Cafe, leite e nata
Vodkas

Finlandia

7,00 €

Absolut

8,00 €

Grey Goose

10,00 €

Gins

Beefeater

6,00 €

Bombay Sapphire

7,00 €

Tanqueray

8,00 €

Hendrick's

11,00 €

Hendrick's

11,00 €

Rums

Bacardi Carta Blanca

7,00 €

Diplomático Reserva Exclusiva

10,00 €

Whiskies

Jameson Irish

7,00 €

Black Label blended scotch

8,00 €

Jack Daniels Tennessee

9,00 €

Glenfiddich 12 anos

11,00 €

Macallans Single Malt Scotland

12,00 €

Aguardente, Brandys e Cognac

São Domingos Branca

4,00 €

Adega Velha Reserva 6

6,00 €

Aguardente CRF reserva

7,00 €

Chancelha velha

7,50 €

Remy Martin VSOP

10,00 €

Licores

Licor Beirão

4,00 €

Moscatel Alambre

4,00 €

Ginja Albergaria

4,00 €

Baileys

6,00 €

Legui Argentino

6,00 €

Ferrerinha aguardente

8,00 €

Cafeteria

Café expresso

1,20 €

Chás variados

2,00 €

Descafeinado

1,50 €

Meia de leite

2,25 €

Americano

1,50 €

Cappuccino

2,50 €

Café duplo

2,00 €

Quer falar connosco?

Segunda-feira: Fechado
Terça á Sábado: 12:00  – 15:00 / 19:00  – 23:00h

Domingo: 12:00  – 15:00h
Serviço de cozinha até às 22:30h

Endereço: Rua João Penha 30/32 ,   1250-131 Lisboa. Maps
Tel: +351 213 870 939
E-mail: info@tintoybrasa.pt